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时间:2019-06-26 13:41:11 编辑:3721健康网 来源:未知
上篇文章:《荔枝是8月份吃的吗,8月份还有什么时令水果可以吃》:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。这句话讲的是杨贵妃对于荔枝的喜爱。在现代,很多人也非常喜欢荔枝,但是荔枝的保质期短,在最佳时期吃味道才更好。那么什么时候适合吃荔枝呢? 我们都知道,荔枝是非常美味的食物。很多人对荔枝有很深的情怀,那么8月份还有荔枝吃吗?荔枝
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  生活中每天接触各种各样不同的食材,吃到各种各样的食物,但是每种食物的吃法不尽相同,有些食物又相生相克,那么我们生活中常见的哪些食物容易中毒呢?

健康小常识

  豆浆为什么会中毒 www.jk3721.com普及健康知识

  豆浆中毒主要是因为「没煮熟」。

  这样的豆浆含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等,造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害。

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  中毒的表现 3721健康网(http://www-jk3721-com.xr-zh.com)

  胃部烧灼感,肚子胀痛;

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  头昏、头痛;

健康养生

  恶心、呕吐。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

  预防中毒的方法 www.jk3721.com

  预防的办法是:如果常规用锅煮,豆浆应煮沸至无豆腥味时方可饮用。尤其需要注意的是,豆浆在煮到 80 ℃ 时,因为泡沫上浮,会出现「假沸」现象,此时并没有煮熟,应该继续煮到 100 ℃ 没有泡沫。

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  如果使用的是豆浆机,因为程序温度的智能设定,通常不需要担心。 www.jk3721.com

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  四季豆为什么会中毒 www.jk3721.com普及健康知识

  四季豆含有皂素、植物血凝素等有害物质,没做「熟」的话,这些物质就会导致一系列症状。

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  中毒的表现

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  腹痛、腹泻、呕吐; 生活小常识

  头晕、心慌、胸闷、冷汗; 生活小常识

  四肢发麻等。 健康小常识

  预防中毒的方法 生活小窍门

  购买时:选择鲜嫩的,不要老的; 健康知识

  烹调时:毒素不耐高温,所以,烹调时尽量选用足够时间长的高温加工。避免采用凉拌(温度低)、爆炒(时间短),应尽量煮熟、焖透,确认四季豆失去原有的鲜嫩色,并且吃起来没有豆腥生味。 3721健康网www.jk3721.com

  

健康饮食

  发芽的马铃薯为什么会中毒

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  马铃薯的有毒成分是龙葵甙等茄碱物质。

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  未成熟、青紫皮或发芽的马铃薯,龙葵甙的含量更高,是普通马铃薯的 5~40 倍,人只要服用 200~400 mg,就可能中毒。

健康小常识

  中毒的表现

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  咽部瘙痒或烧灼感;

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  胃部烧灼样疼痛; 健康知识

  头晕、耳鸣、瞳孔散大。

  预防中毒的方法

  尽量不吃未成熟的马铃薯; 健康知识

  低温储藏,避免阳光照射,防止生芽;

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  不吃生芽过多、黑绿色皮、有黑斑的马铃薯; www.jk3721.com普及健康知识

  马铃薯长出少许芽时,特别是嫩芽,必须要彻底挖去芽眼,并将芽眼周围的皮削掉;

  充分加热,煮、炖、红烧着吃,烹调时加醋,都可以加速破坏龙葵甙。 3721健康网www.jk3721.com

  

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  果仁为什么会中毒 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手

  夏季是许多水果成熟的时期,比如杏子、桃子等。有些人吃水果时喜欢连果仁一起吃,这样吃可能会引起食物中毒。 健康小常识

  苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁的这些果仁里面,都含有氰苷。当摄入的氰苷超过一定量之后,会引起中毒。

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  普通的扁桃仁(巴旦木,也就是过去常说的大杏仁)、榛仁等加工食品,则是安全的。 健康小常识

  白果除了含有氰苷,还有银杏酚、银杏酸等物质,容易引起中枢神经的损害。

  中毒的表现 健康知识

  口苦流口水; 3721健康网www.jk3721.com

  头晕、头痛; http://www-jk3721-com.xr-zh.com

  恶心、呕吐; 健康饮食

  心前区不适伴乏力。

  预防中毒的方法

  最好的方式,恐怕是尽量不要吃未经处理的上述生果仁。

生活小常识

  应特别注意要将此点告诫小孩。

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  鲜黄花菜为什么会中毒 http://www-jk3721-com.xr-zh.com

  鲜黄花菜含有「秋水仙碱」。它易溶于水,本身无毒,可是被胃肠道吸收代谢后,可以产生剧毒的「二秋水仙碱」。

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  成年人吃鲜黄花菜大概 50~100 g 就可能引起中毒。 http://www-jk3721-com.xr-zh.com

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  中毒的表现

健康小常识

  咽干、口渴; www.jk3721.com

  恶心、呕吐、腹痛、腹泻等; www.jk3721.com普及健康知识

  严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾发吗= 健康小常识

  预防中毒的方法 3721健康网(http://www-jk3721-com.xr-zh.com)

  一次不要吃超过 50 g(一两); 健康小常识

  吃前用水或 10% 的盐水浸泡 2 小时以上,或者用沸水烫过彻底烹饪熟了之后再吃。只要不是直接把鲜黄花菜当饭吃,一般不会中毒。

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